Нежное мясо кролика относится к диетическим продуктам. Врачи рекомендуют его даже тогда, когда большинство мясных продуктов пациенту противопоказано. Помимо полезности, кролик ещё и питателен. Его высокие вкусовые качества сделали мясо кролика весьма популярным в мире. Учитывая высокую биологическую ценность, мясо кроликов рекомендуют  широко использовать в лечебном питании. По мнению диетологов, регулярное употребление кроличьего мяса способствует нормализации жирового обмена, поддержанию в организме оптимального баланса питательных веществ. В связи с этим, крольчатину назначают больным с недостатком пищеварительных соков, при таких заболеваниях, как гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты и энтероколиты, заболевания печени и желчных путей, гипертоническая болезнь, атеросклероз, заболевания сердца, почек, сахарный диабет и другие.